Dès que le mélange commence à mijoter, tout à coup, ajoutez la farine et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange s’arrête collé aux parois de la casserole.
Une fois que le mélange commence à bouillir, ajouter la farine en une seule fois et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange cesse de coller aux parois de la casserole.